Siete formas de preparar un pato

Ya sabemos que cocinero nos representará dentro de 20 días en Luxemburgo, en el certamen europeo de gastronomía. Es Andrea Bernardi autor de platos tan sugerentes como "Ostra de tierra, con carbón vegetal y caviar esencial de mar", o "fantasía de bacalao ahumado con patatas, naranja y espárragos".

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Andrea Bernardi, Mejor Chef de Adecco Hostelería España

Hoy se ha celebrado en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Madrid la semifinal del Concurso Europeo de Chefs en la que se ha elegido al representante de España, el cocinero que participará en la final que tendrá lugar el próximo 27 de septiembre en Luxemburgo, y él es Andrea Bernardi, Mejor Chef de Adecco Hostelería España.

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